百度外賣化身“餓了么星選”，高端定位能否逆襲？

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說到外賣平臺(tái)，相信大部分小伙伴的選擇都是美團(tuán)與餓了么，雖說之前滴滴高調(diào)宣布進(jìn)軍外賣平臺(tái)，也與美團(tuán)打了幾場(chǎng)仗，但后面好像就不了了之，沒了水花。而百度外賣在美團(tuán)與餓了么的夾擊下，同樣處于尷尬的位置。

2018年10月15日，百度外賣正式宣布更名為“餓了么星選”，根據(jù)官方介紹，餓了么星選是餓了么旗下嚴(yán)選商家和美食、秉持用戶體驗(yàn)至上的高端外賣及生活服務(wù)平臺(tái)。

百度外賣的前世今生

百度外賣誕生于2014年，主打中高端的白領(lǐng)市場(chǎng)。誕生的后兩年，百度外賣一路高歌猛進(jìn)，2015年便在白領(lǐng)市場(chǎng)的占有率中排名第一位，甚至最高時(shí)市場(chǎng)份額能夠達(dá)到33%，略超美團(tuán)與餓了么。

2016年，在百度一季度財(cái)報(bào)發(fā)布后的電話會(huì)議上，百度CEO李彥宏表示，當(dāng)時(shí)百度外賣完成B輪3億美元融資，估值已達(dá)到24億美元。

但百度外賣的輝煌并沒有持續(xù)太久，因?yàn)殄e(cuò)誤的戰(zhàn)略指導(dǎo)、加上內(nèi)部的混亂，導(dǎo)致在這場(chǎng)三國(guó)鼎立的局面中，百度外賣逐漸被另外兩方超越。

從2017年開始，百度外賣的市場(chǎng)份額開始大幅度下跌，最終被餓了么收購(gòu)。被收購(gòu)之后的百度外賣仍然保持著獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，團(tuán)隊(duì)、人員沒有變動(dòng)，同時(shí)也沒有更名。

或許是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的結(jié)果真的令人難以接受，終于在今天，百度外賣徹底退出了歷史的舞臺(tái)，這個(gè)曾經(jīng)輝煌一時(shí)的外賣O2O平臺(tái)便成為了過去式，變成了“餓了么星選”。

數(shù)據(jù)來自Trustdata移動(dòng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)

高端平臺(tái)是否有存在的必要？餓了么星選能如何發(fā)展？

就目前的劃分而言，餓了么平臺(tái)主打中低端，而餓了么星選則是高端平臺(tái)，依舊延續(xù)百度外賣的高端白領(lǐng)精選路線。

據(jù)悉，餓了么星選對(duì)于商家會(huì)精挑細(xì)選，從200萬家商戶中依據(jù)6個(gè)維度、5輪篩選、25項(xiàng)考量進(jìn)行篩選，在諸多上架中選擇最終綜合得分前50%的商家，才能夠入圍星選候選，而只有綜合得分前10%的商戶，才能夠有機(jī)會(huì)成為印有星標(biāo)的星選商戶。如此嚴(yán)格的考量，讓我們不得不好奇真的有必要嗎？

中低端與高端，究竟差別在哪里呢？如果說高端平臺(tái)的客戶都是精致的餐飲、點(diǎn)心，那么中低端是不是就是普通的快餐與小吃等內(nèi)容？

隨著消費(fèi)的升級(jí)，越來越多的人不再像往日一般節(jié)儉，而是逐漸開始講究如何能夠吃得好，吃的精，高端與中端的差距也越來越小。

尤其是在餓了么前段時(shí)間發(fā)布的《2018消費(fèi)升級(jí)報(bào)告》中顯示，在過去8個(gè)月中，一線城市居民消費(fèi)的品質(zhì)訂單數(shù)量同比增幅高達(dá)17%，而三四線城市居民對(duì)高品質(zhì)、健康化食品消費(fèi)的需求也在不斷的擴(kuò)大。

在這些數(shù)據(jù)下，主打高端的餓了么星選又該何去何從？如何發(fā)展？我們拭目以待。

外賣O2O平臺(tái)通病仍在，解決好問題才最關(guān)鍵

比起什么中低端、高端，筆者認(rèn)為，現(xiàn)下外賣O2O平臺(tái)的當(dāng)務(wù)之急是先解決始終存在的幾大“痛點(diǎn)”。

一．衛(wèi)生問題

10月2日，西安的一對(duì)小情侶在平臺(tái)上點(diǎn)了外賣，誰知后果卻是一人死亡一人住院，目前該事件還在調(diào)查中。

類似的情況還有很多，黑作坊、三無店面、蔬菜不新鮮等問題頻繁出現(xiàn)，甚至有些店面被查封之后，沒過幾個(gè)月再次死灰復(fù)燃，繼續(xù)接單。

二．配送人員素質(zhì)參差不齊

因送餐晚點(diǎn)被差評(píng)后毆打顧客的事情，偷吃顧客食物的事情，甚至朝顧客食物中吐口水的事情也是屢見不鮮。配送人員的素質(zhì)也是參差不齊，甚至沒有經(jīng)過崗前培訓(xùn)，而是直接送餐，導(dǎo)致了此等事件頻出。

三．配送人員安全問題

配送人員的安全問題也是一大痛點(diǎn)，因?yàn)橼s時(shí)間而釀成事故的事件太多，平臺(tái)在保證顧客權(quán)益的同時(shí)，也要盡可能的保障好配送人員的安全問題。加強(qiáng)獎(jiǎng)懲力度，讓他們不敢無視交通規(guī)則；靈活變通，讓他們不要因?yàn)槎虝旱倪t到而白干活；加大人身保障，讓他們?cè)谡娴某隽耸鹿手竽軌颢@得全面的治療。

餓了么星選的未來我們還難以估量，但這三大痛點(diǎn)卻是存在了好久卻總是難以杜絕的問題。相信對(duì)于廣大用戶而言，這才是最實(shí)在，最重要的事情。

文章來源：A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，作者：A5初淺，A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)為中小企業(yè)、站長(zhǎng)、創(chuàng)業(yè)公司提供一站式全網(wǎng)營(yíng)銷服務(wù)，并為互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)商提供品牌招商展示。

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