隨著消費(fèi)升級(jí)、餐飲業(yè)迎來(lái)巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，你是否有留意附近，同一個(gè)地方換了多家門(mén)店，特別是在繁華街道、人流量多的地方，餐飲店鋪更換的頻繁更快，那么限制餐飲行業(yè)發(fā)展的因素有哪些呢？解決方案又是如何呢？下面我們來(lái)一一看下。

中國(guó)餐飲收入統(tǒng)計(jì)情況及預(yù)測(cè)

劇前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)餐飲收入為35799億元，同比增長(zhǎng)10.8%。2017年中國(guó)餐飲收入為39644億元，同比增長(zhǎng)10.7%。2018年中國(guó)餐飲收入突破4萬(wàn)億元，達(dá)到了42176億元，同比增長(zhǎng)9.5%。預(yù)測(cè)2019年中國(guó)餐飲收入將達(dá)48620億元，2023年中國(guó)餐飲收入將突破7萬(wàn)億元，達(dá)到了71670億元，2019~2023年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為10.19%。

餐飲行業(yè)痛點(diǎn)解析

結(jié)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在“新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布對(duì)協(xié)會(huì)餐飲委員會(huì)的調(diào)查結(jié)果，總結(jié)出餐飲行業(yè)幾大痛點(diǎn)：

人力資源：其中人力資源是餐飲業(yè)最突出的問(wèn)題，90%的企業(yè)認(rèn)為這一問(wèn)題是最重要的痛點(diǎn)。餐飲業(yè)在業(yè)人員整體文化水平偏低，高素質(zhì)管理型人才嚴(yán)重缺乏，現(xiàn)有熟練員工甚至中低層管理者文化都有待提升。

成本：餐飲業(yè)廣泛面臨房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”問(wèn)題。成本是餐飲業(yè)最關(guān)切的問(wèn)題，也是目前影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要因素。

持續(xù)擴(kuò)張：跨區(qū)域發(fā)展、持續(xù)開(kāi)店、連鎖體系無(wú)法有效的管控和支撐等，此外除了連鎖化的發(fā)展，大家都在嘗試新的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品。但是由于新業(yè)態(tài)的不確定性，導(dǎo)致獲利能力、可復(fù)制性方面遇到諸多挑戰(zhàn)。

行業(yè)發(fā)展至今，供應(yīng)鏈和科技應(yīng)用也逐漸發(fā)展成為餐飲連鎖企業(yè)越來(lái)越關(guān)注的新話(huà)題。

另外店鋪客流量少、客戶(hù)關(guān)系弱、營(yíng)銷(xiāo)手段欠缺、消費(fèi)過(guò)程復(fù)雜、線(xiàn)上資源無(wú)法導(dǎo)流線(xiàn)下消費(fèi)等痛點(diǎn)也困擾著眾多餐飲企業(yè)。

微三云餐飲行業(yè)解決方案，采用“平臺(tái)+社交+內(nèi)容+大數(shù)據(jù)”模式，構(gòu)建O2O閉環(huán)消費(fèi)生態(tài)圈。包含了LBS定位、預(yù)訂、點(diǎn)菜、支付、營(yíng)銷(xiāo)、粉絲管理一體化服務(wù)新商業(yè)餐飲模式，大大降低人力物力成本，可以實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)與線(xiàn)下餐飲店的無(wú)縫對(duì)接，會(huì)員系統(tǒng)打通、線(xiàn)上線(xiàn)下融合，以交互式消費(fèi)賦予消費(fèi)者全新體驗(yàn)。擁有獨(dú)立后臺(tái)，進(jìn)行產(chǎn)品、訂單、數(shù)據(jù)等管理，線(xiàn)上線(xiàn)下用戶(hù)消費(fèi)大數(shù)據(jù)沉淀、融合，以圖文結(jié)合的形式便于查看經(jīng)營(yíng)情況及用戶(hù)行為等，便于運(yùn)營(yíng)，提升業(yè)績(jī)，有效解決人才缺失問(wèn)題。

另外還可囊括多個(gè)關(guān)系鏈條，吸引商家入駐，豐富平臺(tái)資源，增加平臺(tái)收益，并打通區(qū)塊鏈，微信、H5、APP端均支持用戶(hù)使用區(qū)塊鏈積分支付，擴(kuò)大場(chǎng)景，鏈接資源，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想了解更多微三云餐飲行業(yè)解決方案詳情，歡迎咨詢(xún)40066-51732了解，關(guān)注weisanyun公眾號(hào)了解更多區(qū)塊鏈、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)最新資訊及營(yíng)銷(xiāo)技巧。