世界上唯一不變的，就是變化。
去年以來，組織升級似乎成為了互聯(lián)網(wǎng)的主題之一。6月18日，阿里巴巴集團CEO張勇再一次通過全員信公布了阿里的新一輪組織升級，在這次“面向未來”的調(diào)整中，盒馬是重點之一：盒馬升級為獨立事業(yè)群，侯毅繼續(xù)擔任盒馬總裁，直接向張勇匯報。
自“新零售”于2016年10月的云棲大會被提出以來，近三年的時間過去，這個曾經(jīng)被資本與創(chuàng)業(yè)者追逐的行業(yè)，在經(jīng)歷近乎失速式的高增長后，似乎步入了尷尬期。“新零售怎么了？”“新零售是否還有未來”等疑問泛起，那些曾被寄予厚望的新零售頭部公司或調(diào)整，或轉(zhuǎn)向，進一步強化了這種迷惑。
于5月末關(guān)閉第一家門店的新零售標桿盒馬，同樣也成為這場質(zhì)疑風暴的核心之一。而如今，隨著盒馬在這次組織升級中的調(diào)整，圍繞在它身上的部分疑問與質(zhì)疑或許得到了解答。進一步，透過盒馬以及它背后的阿里，有關(guān)新零售的種種困惑似乎也能得到答案。
01 | “期中考”？
新零售，這個甫一提出就站上互聯(lián)網(wǎng)與資本“C位”的概念，于2017年、2018年獲得了巨大關(guān)注。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在被稱為“新零售元年”的2017年，相關(guān)新成立公司57家，共發(fā)生172起投資事件，比2016年增加60.75%，總投資額達625.36億元。
如果說阿里是“新零售”的提出和最大倡導者，那么盒馬無疑在這場新零售風潮中擔當了標桿或者風向標的作用。早在2015年，在零售行業(yè)摸爬滾打近20年的侯毅就考慮以不一樣的方式做生鮮超市，并最終被阿里CEO張勇這個伯樂識出千里馬，執(zhí)掌由阿里體系內(nèi)孵化的盒馬鮮生。
* 盒馬鮮生總裁侯毅
此后，借著新零售的東風，以及上海首家門店的成功，盒馬的模式被許多人借鑒與追捧，生鮮也成為新零售的“重鎮(zhèn)”，吸引了眾多企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的跟進，比如美團的小象生鮮、京東的7 FRESH、永輝的超級物種等。
所有的創(chuàng)新與風口，必同時伴隨著犧牲，新零售領(lǐng)域也不例外。正如侯毅今年3月在一次行業(yè)會議上分享的那樣，循著盒馬的路，很多人踩進了坑里，自去年開始，眾多新零售創(chuàng)業(yè)公司已開始紛紛退出。
此后，就連那些此前在行業(yè)內(nèi)引發(fā)諸多討論的“明星項目”也發(fā)展遇挫：囊括“超級物種”等新零售業(yè)務(wù)在內(nèi)的永輝云創(chuàng)被永輝超市剝離出上市公司；曾定下“三到五年開店1000家”目標的7FRESH在管理層大調(diào)整時雖然仍表示延續(xù)五年1000家店的目標，但當前進度似乎遠不如預期；幾經(jīng)測試的小象生鮮關(guān)閉常州、無錫等地門店，僅余位于北京總部的兩家。
整個新零售行業(yè)面臨一次來自市場的“年中考”，質(zhì)疑與唱衰隨之而來，其中受牽連的當然也有被當作新零售標桿的盒馬。近期，盒馬位于蘇州市昆山吾悅廣場的門店于5月31日開閉，此前一直開店擴張的盒馬的首次關(guān)店，在行業(yè)內(nèi)外引發(fā)不小的波瀾，“退燒”、“試錯”等聲音不絕于耳。
“新零售也好，線上線下融合也好，全渠道也好，到底怎么做？目前還沒有一個確切的答案，我們面臨的是一個大大的問號。” 據(jù)媒體報道，首都經(jīng)貿(mào)大學教授牛東來曾在近日舉辦的一次會議上提出了這樣的觀點。
這樣的聲音不在少數(shù)。2013年下半年開始，O2O席卷互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，2014年甚至有投資人喊出“非O2O項目不投”，但最終O2O泡沫在眾多行業(yè)破滅，甚至有人稱之為“偽命題”?，F(xiàn)在的“新零售”是否可能步O2O的后塵？
但一線業(yè)務(wù)進展其實是對懷疑者的最好回應(yīng)：5月20日盒馬已經(jīng)宣布與全國500家農(nóng)業(yè)基地達成合作。6月19日，剛剛升級為阿里巴巴獨立事業(yè)群的盒馬鮮生宣布，昆明首家盒馬鮮生門店瑞鼎城店，將在7月12日與春城居民見面。至此，盒馬門店網(wǎng)絡(luò)已完成對云貴川渝等省市的覆蓋。
今年以來，盒馬鮮生在北京、上海、西安、武漢、成都等城市新開42家門店，總門店數(shù)量超過160家。除了盒馬鮮生門店，2019年盒馬還將增加盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等多業(yè)態(tài)布局。其中位于上海的首家盒馬mini門店，6個月實現(xiàn)了基本盈利，其坪效是普通超市的4倍以上。
盒馬關(guān)掉不符合預期的店，在盒馬之外，還能快速衍生出“盒馬+”，這才是值得關(guān)注和肯定的。
以此次盒馬在組織架構(gòu)中的升級來看，業(yè)界一些對新零售的質(zhì)疑和擔憂也是言過其實的。對新零售的發(fā)展和未來，阿里方面起碼是滿意的，也是充滿信心的。除了盒馬，以及包括銀泰、居然之家、大潤發(fā)等在內(nèi)的新零售各路大軍，阿里去年的投資的石基信息、友寶、上海秉坤等都屬于新零售領(lǐng)域，它們能借助阿里平臺慢慢發(fā)揮價值。
說回新零售探路者盒馬。在整個行業(yè)被不確定性充斥時，盒馬與阿里的這種信心來自哪里？這又將給當前的新零售行業(yè)帶來怎樣的啟示與思考？
02 | 何謂新零售？
當前的新零售正逐漸被爭議與疑問包圍，“新零售到底是什么”，“新零售真正發(fā)展如何”，“新零售還有未來嗎”等問題，成為所有的入局者都在重新思考的問題。
在最開始提出時，“新零售”的標準答案是對人貨場等零售要素的重構(gòu)。而后來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)零售等各方勢力涌入，它被做了各種不同而有側(cè)重的演繹，對于來自互聯(lián)網(wǎng)的人來說，它似乎是對線下流量的再發(fā)掘；對來自傳統(tǒng)零售的人來說，它被當做是一次線下坪效的提升機會……
這樣的解讀正確嗎？并不完全。
早在今年年初，侯毅曾在一次名為《2019年，填坑之戰(zhàn)》的演講中指出，新零售還有很多坑需要去填，“如果這個坑你填不過的話，那么你只好退出這個市場”。
在他看來，“填坑之戰(zhàn)”就是要回歸零售業(yè)本質(zhì)，回到定位理論、品類規(guī)劃、價格策略、精準營銷等，只不過與傳統(tǒng)零售不同，新零售的這些“回歸”有著全然不同的根基，即從頂層設(shè)計和技術(shù)角度就開始的改變。兩者疊加，新零售的本質(zhì)在于人貨場的數(shù)字化。
以“場”為例，選址的重要性在零售行業(yè)眾所周知，在傳統(tǒng)零售中，常規(guī)要靠人為實地考察，調(diào)查與熱門商圈、居民區(qū)、學校等的距離以及人流量的多少等，周期長、投入大。而在新零售中，選址完全可以通過數(shù)字化來實現(xiàn)，同時通過數(shù)字化還可以快速、靈活設(shè)定不同的業(yè)態(tài)。
今年3月，侯毅曾對外透露，將進一步孵化盒馬菜市、盒馬mini店、盒馬F2、盒馬小站等新業(yè)態(tài)，基于不同區(qū)域、商圈的消費者提供不同的“定制化”服務(wù)。之后，其在上海開出了第一家盒馬菜市，結(jié)合周邊消費者特色，增加了散裝產(chǎn)品、生鮮產(chǎn)品的比重，減少了餐飲當口數(shù)量和就餐區(qū)域面積。
當很多新零售追隨盒馬腳步，幾乎將餐飲作為門店標配時，盒馬這一自我革命式的調(diào)整之所以能夠在短時間內(nèi)實現(xiàn)，依憑的正是龐大的數(shù)據(jù)與數(shù)字化能力，借助了阿里商業(yè)操作系統(tǒng)的“數(shù)據(jù)中臺”能力。
* 阿里商業(yè)操作系統(tǒng)，圖片來源：阿里巴巴
人貨場的數(shù)字化也正是提出“新零售”的阿里所找到的零售升級實質(zhì)，不單盒馬，這樣的變化同時也在阿里系內(nèi)其他業(yè)態(tài)上發(fā)生，比如銀泰的百貨業(yè)態(tài)。
阿里巴巴副總裁、銀泰商業(yè)CEO陳曉東在近期的新零售新階段媒體溝通會上透露，銀泰百貨某個門店一年誕生了901個百萬單品——“這個數(shù)在以前的實際零售狀態(tài)下，是不太容易想象的”，有些品牌一個專柜一年的銷量可能也就是這個數(shù)字。
之所以發(fā)生這樣的改變，其核心在于銀泰以數(shù)據(jù)和技術(shù)能力，實現(xiàn)了從原來人找貨到現(xiàn)在貨找人的變化。“在新零售之后，我們兩邊做了數(shù)字化，一個是顧客數(shù)字化，一個是商品數(shù)字化”，陳曉東進一步介紹稱：“利用數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使得物以類聚的生意變成人以群分的生意。”
03 | 未來不可逆？
6月13日，陳曉東曾在接受采訪時闡述了“荷塘效應(yīng)”，所謂“荷塘效應(yīng)”，他解釋稱：
漫長的冬天會孕育一些新東西，河邊光禿禿的柳樹在寒意正濃時成長，當大家看到滿眼綠色時，所有的事情已經(jīng)不知不覺發(fā)生變化。
“眼見為實”，在看不到成果時，很多人往往會質(zhì)疑與否定，但實際上，在看不見的地方，變化已經(jīng)悄然發(fā)生。新零售似乎正處于這樣將見未見的階段，殊不知在看似平靜的水面下，蓮子已經(jīng)萌芽。
拿銀泰百貨某門店一層的化妝品專柜來說，陳曉東透露，一年流水10億，有21個品牌在全國實現(xiàn)了單柜第一，“面積跟其他商場比沒有區(qū)別，但是坪效遠遠超過全國其他的商場”。而在傳統(tǒng)零售下，增長由規(guī)模驅(qū)動，要想多做一元錢的生意需要多一個柜臺。
這正是新零售人貨場數(shù)字化背后所在追求的效率提升。類似的案例不勝枚舉，貫穿零售的整個環(huán)節(jié)，比如收銀時一單花費的時間由原來的兩三分鐘變成現(xiàn)在的58秒；導購由原來的單純靠門店銷售到通過淘寶“哇哦視頻”等銷售，單位產(chǎn)出大幅提升，個人收入也有望達到年薪百萬。
* 銀泰“淘柜姐”錄制現(xiàn)場
所有的變革與進步都以效率提升為目的，也進一步以效率提升為基石向前邁進。這樣的變化是不可逆的，哪怕此前頗受質(zhì)疑的O2O，其所帶來的交易效率、配送效率提升也仍然在當前對行業(yè)產(chǎn)生影響。
回到種種有關(guān)新零售的質(zhì)疑，是新零售不行，還是你的新零售不行？答案是走偏的新零售不行。正如侯毅所說，新零售沒有走下坡路，“只要盒馬能夠做成功，新零售就是成功的”，“你做不成，是你沒本事”。
他確實有這樣的底氣。在阿里云上出生、成長的它，可以借助阿里商業(yè)操作系統(tǒng)的數(shù)據(jù)中臺、技術(shù)中臺、業(yè)務(wù)中臺、AI中臺等，訂到保質(zhì)期一天、口感最佳的牛油果、香蕉，追溯每一條魚的前世今生和質(zhì)檢報告……
另一方面，的確，被侯毅打70分的盒馬當前仍有非常大的發(fā)展空間。有關(guān)新零售，一切都似乎都存在著不確定性，一切只能在探索中進行。侯毅也曾表示：“不會把盒馬預先設(shè)想好了未來以什么樣的狀態(tài)在做，而是邊做邊改，不行就改，改了再看。”
不斷迭代，也被他看做是盒馬最核心的能力，其今年進行的新業(yè)態(tài)嘗試正是盒馬在否定與創(chuàng)新基礎(chǔ)上所做的迭代探索。在阿里商業(yè)操作系統(tǒng)式的平臺架構(gòu)下，這樣的迭代探索成為可能。
通過這樣的架構(gòu)，阿里的數(shù)據(jù)、技術(shù)、業(yè)務(wù)生態(tài)、AI等能夠為每一項業(yè)務(wù)所用。正如陳曉東所說：“讓前端能夠聽到炮火、靈動的作戰(zhàn)單元，去召喚后臺炮火，這是現(xiàn)代化戰(zhàn)爭的必然模式，而不是每個前端的部門，拖著兩挺小鋼炮就出去打仗了。”
通過此次組織升級可以看出，被當做阿里新零售探索者的盒馬，正在獲得來自阿里內(nèi)部更多的支持。在這場以數(shù)據(jù)與技術(shù)為武器的新零售競爭中，背靠阿里的它無疑已拿到了那把離大門最近的鑰匙。迎接它的，很可能將是不可逆的未來。
04 | 結(jié)語
質(zhì)疑從來不是生產(chǎn)力，也從來無法阻擋歷史大潮。每個企業(yè)成為更好的企業(yè)，組織成為更好的組織，需要強烈的責任感和自我迭代進化的能力。關(guān)于數(shù)字化和效率提升，新零售的這一本質(zhì)同樣也是互聯(lián)網(wǎng)在與各行各業(yè)結(jié)合時的共同使命。
當前有關(guān)新零售的種種疑問，圍繞的是它的盈利，是不當?shù)倪\營方式，不會是新零售本身。在由新零售所掀起的這場不可逆的零售變革中，有一些人可能掉隊、死去，也有一些人將會是最終的勝利者，正如那場蔓延各行業(yè)的O2O倒閉潮中同樣也有勝利者那樣。
誰會是最終的獲勝者？只會是那些目標唯一，時時進化的人。
申請創(chuàng)業(yè)報道，分享創(chuàng)業(yè)好點子。點擊此處，共同探討創(chuàng)業(yè)新機遇！
