90后創(chuàng)業(yè)者食亨CEO方詩魂深耕外賣代運(yùn)營(yíng)扛起行業(yè)發(fā)展大旗

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近幾年隨著我國(guó)移動(dòng)支付等互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)深入人們的生活,外賣市場(chǎng)也迎來了爆發(fā)式增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)餐飲外賣2017年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3000億,2018年已經(jīng)逼近4000億。食亨創(chuàng)始人兼CEO方詩魂表示,外賣市場(chǎng)的滲透率和占比會(huì)越來越高。如果你經(jīng)常使用外賣平臺(tái),應(yīng)該能分辨出那些“擅長(zhǎng)做外賣”的餐廳:占據(jù)首頁的推薦位、打光充分的菜品特寫、為周圍寫字樓設(shè)計(jì)的套餐組合、恰好讓你多點(diǎn)一個(gè)菜的滿減優(yōu)惠、專門設(shè)計(jì)的專屬餐盒……這些心思可能不是來自于餐廳老板,而是他們聘請(qǐng)的外賣代運(yùn)營(yíng)公司,這門看似細(xì)小的生意正在受到投資機(jī)構(gòu)青睞。

2015年,方詩魂憑借敏銳的商業(yè)嗅覺,看準(zhǔn)了餐飲及零售行業(yè)配套服務(wù)業(yè)的高速發(fā)展,決定投身于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)中。彼時(shí),方詩魂尚未聚焦到外賣代運(yùn)營(yíng)這一領(lǐng)域,當(dāng)初的想法和實(shí)現(xiàn)過程并不十分順利,也遭遇過失敗,但方詩魂依然對(duì)外賣市場(chǎng)充滿信心。然而在這過程中,方詩魂發(fā)現(xiàn)多數(shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)深耕于產(chǎn)品品質(zhì)與自身產(chǎn)能,已經(jīng)耗費(fèi)了大量精力。而在外賣平臺(tái)線上開店則是與線下完全不同的運(yùn)營(yíng)邏輯,需要大量的數(shù)據(jù)支持和大量經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)運(yùn)營(yíng)人員。多數(shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維,也缺少專業(yè)化的線上服務(wù)團(tuán)隊(duì),不具備精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的能力。而這恰恰是方詩魂所擅長(zhǎng)的,也是市場(chǎng)剛需和空白。“當(dāng)時(shí)我覺得在這之中(指外賣代運(yùn)營(yíng)行業(yè))應(yīng)該會(huì)誕生不小的機(jī)會(huì),在行業(yè)中間一定有一家大公司能走出來。”

2017年4月,方詩魂迅速進(jìn)行企業(yè)轉(zhuǎn)型,成立了為餐飲及新零售品牌提供線上代運(yùn)營(yíng)為核心的一站式商業(yè)解決方案的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)公司——食亨(上海)科技服務(wù)有限公司。

食亨在成立初期,方詩魂敏銳的洞察到依靠平臺(tái)的紅利、補(bǔ)貼,一味的打價(jià)格戰(zhàn)是比較初級(jí)的玩法,且是較難持久的,通過大數(shù)據(jù)+專業(yè)人工分析才是市場(chǎng)未來的必然趨勢(shì)。食亨成立初期就投入了行業(yè)內(nèi)絕無僅有的大量資金用于研發(fā),并且至今還在不斷累計(jì)增加。這成功為食亨樹立起較高的先發(fā)優(yōu)勢(shì),助力食亨快速領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè),也成功吸引了頂級(jí)資本的注意。

把食亨的融資歷程單拿出來看,會(huì)覺得這是一個(gè)即便在資本市場(chǎng)逐漸變冷的時(shí)候也順到不行的項(xiàng)目。作為一名優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖,方詩魂帶領(lǐng)食亨獲得了眾多頭部資本的青睞。食亨在1年內(nèi)接連完成了3輪億元級(jí)融資,紅杉資本連續(xù)兩輪領(lǐng)投、高榕資本和元璟資本持續(xù)超額跟投、TPG軟銀中國(guó)合資基金加碼助力,還有更多國(guó)際一線資本方持續(xù)關(guān)注著這家行業(yè)的領(lǐng)跑者。截止目前,食亨公司估值近30億人民幣,已然成為行業(yè)里名副其實(shí)的領(lǐng)軍者。

作為一名優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖,方詩魂為食亨打造了一支頂級(jí)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì),成員有來自哈佛、劍橋、哥倫比亞、上海交大、復(fù)旦的高材生,有聯(lián)合利華、寶潔、Tesco的高管,也有來自高盛、KKR、麥肯錫等頂級(jí)企業(yè)。在餐飲、供應(yīng)鏈、企業(yè)管理等方面擁有世界最頂級(jí)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)儲(chǔ)備。

談到對(duì)未來幾年的戰(zhàn)略目標(biāo)外賣代運(yùn)營(yíng)食亨創(chuàng)始人兼CEO方詩魂表示,希望食亨能成為基礎(chǔ)設(shè)施一樣的企業(yè),全方面的幫助品牌在日常運(yùn)營(yíng)不斷的提高效率和服務(wù)品質(zhì)。同時(shí)在整個(gè)行業(yè)的上下游不斷地做縱深探索,更深入的幫助品牌,提供更好的解決方案。

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