近年來，90后、00后一族已逐漸成為餐飲市場的主力消費群體，在校大學(xué)生作為其中成員，天然具備了解年輕群體心理、思維活躍等品牌策劃優(yōu)勢。據(jù)了解，去年下半年開始，國內(nèi)知名創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺必普集團(tuán)攜手大學(xué)生，以“創(chuàng)意策劃+品牌包裝”形式實踐校園創(chuàng)意落地模式，“阿果的樹洞”鮮果茶品牌就是這一模式的成功范例。
源自校園創(chuàng)意，迎合年輕喜好
為發(fā)掘大學(xué)生群體的創(chuàng)意潛力，向市場推出更富年輕活力的餐飲品牌，必普集團(tuán)聯(lián)合山東財經(jīng)大學(xué)，于去年舉辦“大學(xué)生網(wǎng)紅餐飲創(chuàng)意大賽”。必普集團(tuán)大賽籌辦者告訴記者，選擇聯(lián)合山財辦賽，一方面由于其有著豐沃的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)土壤，一直積極參與同類賽事并多次獲獎，同時對此次大賽給予大力支持，另一方面則是山財同學(xué)中有著眾多曾參加過類似賽事并獲獎的優(yōu)秀學(xué)生，其作為參賽隊伍中堅力量，能夠確保大賽呈現(xiàn)出高質(zhì)量策劃作品。
“阿果的樹洞”品牌由一支00后大學(xué)生隊伍——“馬肖琦力爭上游隊”打造，成員包括來自山東財經(jīng)大學(xué)的馬肖琦、杜雅萌、何文辰，來自山東大學(xué)的穆舒欣，來自山東科技大學(xué)的崔子月，策劃過程中由山東財經(jīng)大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院講師張瑞瑤為隊員提供指導(dǎo)。通過初賽、復(fù)賽的篩選，“阿果的樹洞”品牌一路過關(guān)斬將并不斷完善，最終憑借出色的策劃在決賽贏得大賽二等獎。
右二為“馬肖琦力爭上游隊”領(lǐng)獎代表
茶飲市場競爭日益激烈，參賽作品也呈現(xiàn)出茶飲“扎堆”的現(xiàn)象，“阿果的樹洞”能夠脫穎而出，憑借的是其對消費群體心理的洞察及對概念的創(chuàng)新。
售賣形式方面，選用樹洞樣式自動茶飲售賣機(jī)，結(jié)合手機(jī)點單、花樣鮮果茶、親民售價、靈活更新等特點，打破傳統(tǒng)人工制茶方式，以新奇體驗贏得大學(xué)生群體青睞?；臃矫?，以線上文字墻形式，滿足大學(xué)生社交需求，打造“可傾訴的茶”，在普通茶飲的飲茶功能基礎(chǔ)上迭代升級。同時策劃還體現(xiàn)了集贊贈送、活躍度兌換優(yōu)惠券、飲茶匹配聊天、校園墻聯(lián)動等活動形式，展示了該策劃團(tuán)隊對于大學(xué)生消費心理的把握。
在競爭日益白熱化的茶飲賽道中，“阿果的樹洞”在創(chuàng)意、理念、產(chǎn)品方面均可圈可點，迎合了當(dāng)代年輕群體的消費喜好，受到大賽評委的一致好評。“這支隊伍的同學(xué)們都是00后，能夠做出這樣的品牌策劃，實力不容小覷。”必普集團(tuán)活動籌辦者表示。
結(jié)合市場需求，品牌完善升級
好創(chuàng)意是品牌成功的第一步，后續(xù)結(jié)合市場情況的完善升級同樣至關(guān)重要，作為大賽主辦方，必普集團(tuán)在該階段發(fā)揮優(yōu)勢。賽后，必普集團(tuán)將策劃交由品牌部門結(jié)合市場情況深化完善。
基于“阿果的樹洞”品牌策劃，首先必普集團(tuán)品牌策劃團(tuán)隊對原有創(chuàng)意進(jìn)行沿用，并根據(jù)市場情況作出一定調(diào)整優(yōu)化：考慮到大學(xué)生群體消費特點與年輕群體基本重合，因此客群定位由大學(xué)生群體擴(kuò)展至全部90后、00后;現(xiàn)階段自動售賣機(jī)由于技術(shù)設(shè)備限制等問題，較難實現(xiàn)精美果茶自動現(xiàn)制，因而仍舊采用市面上主流的手工制茶方式。
其次品牌策劃團(tuán)隊結(jié)合該品牌特點，作出概念深化及各方面升級：社交方面，深化“樹洞”的傾訴概念，并以“快樂”“陽光”作為其核心理念;產(chǎn)品方面，由研發(fā)團(tuán)隊結(jié)合市場需求打造口味、顏值更具特色的鮮果凍茶、鮮果芋泥茶等;營銷宣傳方面，必普集團(tuán)簽約著名演員楊若兮出任形象大使，為品牌造勢;包裝設(shè)計方面，邀請專業(yè)插畫師創(chuàng)作杯體圖案，以溫暖可愛的少年形象與年輕消費者產(chǎn)生情感互動。
必普集團(tuán)品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，“阿果的樹洞”現(xiàn)已正式推向市場，并迅速獲得熱烈反響，“尤其是年輕的創(chuàng)業(yè)者看中了‘阿果’的特色，相信在當(dāng)?shù)夭栾嬍袌鲆欢軌蚧鸨?rdquo;這從實際效果印證了大學(xué)生創(chuàng)意能力對于市場的價值以及必普集團(tuán)對市場脈搏的精準(zhǔn)把握。
校園創(chuàng)意走出校門，對于學(xué)生而言是將創(chuàng)想變?yōu)楝F(xiàn)實、鍛煉能力的一次機(jī)會，對于企業(yè)方而言同樣也是對年輕群體思維的一次親密接觸，將對未來的品牌策劃工作帶來更多啟發(fā)。必普集團(tuán)此次與大學(xué)生的聯(lián)手，示范出了一條餐飲品牌打造的新模式，將為行業(yè)發(fā)展提供參考。
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