域名預(yù)訂/競(jìng)價(jià)，好“米”不錯(cuò)過(guò)
時(shí)代浪潮奔涌向前,我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)GDP增速為5.2%,全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)了7.2%的同比增長(zhǎng)。從“有沒(méi)有”到“好不好”,從物質(zhì)的滿足到精神的追求,中國(guó)消費(fèi)者的理念正在發(fā)生深刻變革。大眾對(duì)美好生活的向往,也直接投射到“舌尖之上”:在犒勞自己這件事上不再將就,生活就要過(guò)得有滋有味。洞察到趨勢(shì)的新消費(fèi)品牌摩拳擦掌,老品牌們又如何見(jiàn)招拆招?來(lái)自湖南的老字號(hào)品牌——百年張新發(fā),用剛剛上市的“不添加”新品給出了自己的答案。
圖1:張新發(fā)2024年“不添加防腐劑”新產(chǎn)品
領(lǐng)先行業(yè),技術(shù)才是硬實(shí)力
過(guò)去幾年,隨著人們的飲食觀念不斷升級(jí),消費(fèi)者從對(duì)口味、價(jià)格、品牌的關(guān)注,更多轉(zhuǎn)向了食材產(chǎn)地、添加成分、制作工藝,“不添加”的概念也逐漸從小眾走向大眾,成為一種全新的消費(fèi)趨勢(shì)。然而,對(duì)企業(yè)而言,添加防腐劑是實(shí)現(xiàn)保鮮的普遍做法,對(duì)延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限具有非常重要的作用,“不添加”并非只是簡(jiǎn)單在包裝上印幾個(gè)字,背后是對(duì)研發(fā)實(shí)力、生產(chǎn)成本和品控管理的多重考驗(yàn)。正因如此,在琳瑯滿目的市場(chǎng)上,真正做到“不添加防腐劑”的產(chǎn)品并不多見(jiàn)。
要實(shí)現(xiàn)在配料表中去掉防腐劑,就需要全新的加工技藝與儲(chǔ)存手段。張新發(fā)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)一道,持續(xù)測(cè)試和改良技術(shù),雙方經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的潛心研究,成功攻克了行業(yè)難題,研發(fā)出了一種不添加任何化學(xué)防腐劑,卻能有效延長(zhǎng)保質(zhì)期的方案。根據(jù)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的研究報(bào)告顯示,該方案能有效抑制產(chǎn)品中的多種霉菌,例如赤曲霉、青霉和赭曲霉等,為“不添加”新品的上市提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐,張新發(fā)也成為行業(yè)首個(gè)同時(shí)也是唯一擁有“不添加”技術(shù)的品牌。
“既要又要”,張新發(fā)為品質(zhì)生活代言
“不添加防腐劑”是張新發(fā)本次新品的一大技術(shù)亮點(diǎn),卻并非唯一賣(mài)點(diǎn)。在大多數(shù)人的刻板印象里,似乎安全和好吃在某種程度上是矛盾的,但對(duì)于張新發(fā)而言,要堅(jiān)守“品質(zhì)”這個(gè)基本面不動(dòng)搖,就必須做到“既要又要”。
這里的“又要”就是在“不添加”的同時(shí)充分保證產(chǎn)品的口感。首先,張新發(fā)產(chǎn)品原果均來(lái)自有著“天然溫室”美譽(yù)的海南島,海南天然獨(dú)特的水土優(yōu)勢(shì),孕育出果肉圓潤(rùn)飽滿、纖維細(xì)膩柔和的原果,再經(jīng)過(guò)張新發(fā)優(yōu)中選優(yōu)后更是口感鮮嫩細(xì)膩,漿汁豐富,嚼勁十足。
圖2:張新發(fā)非遺制作技藝
制作技藝則是張新發(fā)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì),百余年來(lái),張新發(fā)的獨(dú)特味道和口感便源于其考究工藝:沿用中藥炮灸、修事、修治之法,分制料與制果2大部分,制料、制漿、制鹵、凈制、炮制、切制、分裝7大工序,經(jīng)篩、選、煮、曬、戛、烘、洗、撩、涼、鹵、發(fā)、燜、刷、滾、切、分、挑、點(diǎn)、晾等61道工藝炮制而成,復(fù)雜技藝帶來(lái)的,是不同一般的味覺(jué)體驗(yàn)。
好原果遇上好工藝,誕生好品質(zhì),加上“不添加”技術(shù)加持,真正讓消費(fèi)者做到輕松解壓放心吃,這是張新發(fā)對(duì)美好生活的詮釋,也是張新發(fā)希望帶給大家的一份小確幸。 張新發(fā)以實(shí)際行動(dòng)證明,老字號(hào)不僅能傳承歷史,更能與時(shí)俱進(jìn),用匠心和創(chuàng)新為消費(fèi)者創(chuàng)造更美好的生活體驗(yàn),為中國(guó)品牌的崛起貢獻(xiàn)力量
申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)報(bào)道，分享創(chuàng)業(yè)好點(diǎn)子。點(diǎn)擊此處，共同探討創(chuàng)業(yè)新機(jī)遇！
