傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的不斷融合，不僅帶來了大量的創(chuàng)就業(yè)機會，也給很多互聯(lián)網(wǎng)軍團帶來了更多的競爭對手，逼著他們開始緊迫地尋找出路，以求生存。在區(qū)域互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，很多企業(yè)都缺乏科技媒體對其產(chǎn)品的報道和交流，乃至于有些產(chǎn)品發(fā)展沒有一線城市的產(chǎn)品那么迅猛。筆者近期將開始關(guān)注區(qū)域互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，近期將對在湖南互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域發(fā)展地比較好的一些互聯(lián)網(wǎng)公司和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，發(fā)表自己的看法。這是筆者這系列文章的第一篇，主角就是長沙晚報所說的：“那家站在長沙韶山北路服務了全國用戶的互聯(lián)網(wǎng)公司”——好豆網(wǎng)。
要說好豆網(wǎng)，還得先說說整個美食網(wǎng)站行業(yè)。如果說直到今日，美食網(wǎng)站們才開始尋找出路，那么曾經(jīng)活躍的那些美食網(wǎng)站們，也許早就已經(jīng)不復存在。替而代之的可能是現(xiàn)在的眾多美食APP，也可能是其他類型的產(chǎn)品。人類難以忽略掉美食話題，有美食話題，美食網(wǎng)站們就有出路。
在過去的幾年時間里，美食網(wǎng)站行業(yè)更多地是跟隨時代發(fā)展的潮流，儲蓄力量，順勢發(fā)展，鞏固自己在美食領(lǐng)域的地位，一切顯得異常低調(diào)，仿佛美食網(wǎng)站們這幾年就從未改變過什么一樣。但正如大量的微創(chuàng)新聚集起來的背后，也許就能夠打造顛覆性創(chuàng)新一樣，默默尋找出路的那些美食網(wǎng)站們，也許已經(jīng)探索到了大量樂觀的出路，這些出路能否幫助曾經(jīng)的美食網(wǎng)站們敲響納斯達克的鐘聲，我們不得而知，但這些出路對于行業(yè)發(fā)展是有益的。下面筆者就以好豆網(wǎng)、大眾點評等等美食網(wǎng)站為例，來和大家一起談談美食網(wǎng)站們的出路何在。
從純美食網(wǎng)站 走向美食社區(qū)
此前在《O2O改變美食界，好豆網(wǎng)還得做產(chǎn)品》一文之中，億歐網(wǎng)首要地就提出了“相較傳統(tǒng)媒介，好豆網(wǎng)從美食網(wǎng)站向美食社區(qū)轉(zhuǎn)變”的看法。在筆者看來，從純美食網(wǎng)站走向美食社區(qū)，是美食網(wǎng)站們必須要走的路。
伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，用戶對于互聯(lián)網(wǎng)的認知也在不斷提高，傳統(tǒng)美食網(wǎng)站們傳播信息的方式，就如同現(xiàn)今的微信公眾將信息傳遞給其粉絲一樣，粉絲與粉絲直接單純用戶大多數(shù)情況下只能被動地接受美食網(wǎng)站們傳遞的信息。
這樣的一種方式，在很多年前，國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)還處于萌芽發(fā)展期的時候，是很受歡迎的。但現(xiàn)在的網(wǎng)民用戶越來越聰明，他們對于互聯(lián)網(wǎng)越來越熟悉之后，將不再滿足單一的被動接受你給其傳遞信息，他們對于單一的媒介忠誠度會下降，他們關(guān)注你的同時還會要關(guān)注你的競爭對手，他們獲取美食相關(guān)信息的方式，不再是單一的被動得接受你傳播給他，而是他自主地尋找內(nèi)容源，進行篩選。這樣的現(xiàn)狀，是一種地位的轉(zhuǎn)化，傳統(tǒng)的美食網(wǎng)站們不再那么高高在上，與用戶的交互漸漸陷入被動地位。
在這樣的情況下，與網(wǎng)民們以平等的地位進行交流，讓美食話題得以更開放得交流，是很多純美食網(wǎng)站走的路線。好豆網(wǎng)作為“美食新媒體，最新的地方就在于要用的新的思路去與用戶進行交互，通過從純美食網(wǎng)站轉(zhuǎn)型到美食社區(qū)，近距離與用戶探討美食用戶們都喜歡的，覺得有意義的一些話題，拉近媒介與用戶的距離，打造粉絲經(jīng)濟，構(gòu)建美食文化社區(qū)。
美食社區(qū)相較于純美食網(wǎng)站的優(yōu)勢，在于能夠獲得更多與用戶交流的機會，能夠更了解用戶們的信息需求，能夠提供網(wǎng)站整體的留存率，活躍度，美食網(wǎng)站要活下去，首要的就是要慢慢往美食社區(qū)轉(zhuǎn)型。
從純美食的信息傳播型網(wǎng)站慢慢走向美食社區(qū)之后，產(chǎn)品將能更好地體現(xiàn)出美食文化，而產(chǎn)品的出路也變得更多，變得更好。
美食新媒體 餐飲研究機構(gòu) 好豆能不能做?
坐擁微博微信這些傳播介質(zhì)，我們看到了一個所謂新媒體迸發(fā)的時代，但真正能夠做出品牌的新媒體并不多。曾經(jīng)在科技博客剛剛興起的時候，小謙曾與朋友交流過是否可以嘗試做一個專注于食品領(lǐng)域的食品博客出來，先學著科技博客的模樣主要做食品領(lǐng)域的行業(yè)評論，但一直都沒能將其付諸于實踐。
誠然，食品在國民重要扶持行業(yè)，國內(nèi)有不少的土豪就曾在食品領(lǐng)域活躍過，食品和財經(jīng)的關(guān)系非常密切，做這類媒體可能并不會有科技博客那樣自由，我認為專注于食品/餐飲領(lǐng)域的新媒體，是有前景，對于好豆網(wǎng)來說，也是很有意義的。為何?
餐飲在國內(nèi)擁有萬億的規(guī)模，了解整個餐飲行業(yè)的發(fā)展以及讓員工獲得更優(yōu)質(zhì)的培訓，是很多餐飲企業(yè)都在做的事情。所謂的美食新媒體要挑戰(zhàn)的就是曾經(jīng)的那些餐飲咨詢機構(gòu)。好豆網(wǎng)CEO楊榮波先生，從做夜宵開始，到現(xiàn)今在長沙擁有頂級酒樓，做餐飲已經(jīng)有20多年，好豆網(wǎng)是有傳統(tǒng)餐飲企業(yè)基因的。而在楊榮波先生后來投資創(chuàng)辦好豆網(wǎng)，主打好豆菜譜和去哪吃兩款產(chǎn)品之后，好豆網(wǎng)頁擁有了互聯(lián)網(wǎng)美食的基因。
既有線上基因，又有線下元素，qq空間過百萬的粉絲、全部的微博微信粉絲加起來數(shù)十萬、半年多穩(wěn)居菜譜APP第一的好豆菜譜和美食社交APP去哪吃目前所積累的用戶群體們，能夠給與好豆提供大量的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)已經(jīng)足夠在這個大數(shù)據(jù)時代令很多人眼紅。
依托于大數(shù)據(jù)技術(shù)，通過分析互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)，給美食餐飲行業(yè)提供更多有數(shù)據(jù)參考的咨詢報告，如同當前的互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)分析機構(gòu)或傳統(tǒng)數(shù)據(jù)分析結(jié)構(gòu)一樣，開設研究院。這是有效地將好豆本身就已經(jīng)具備的一些價值，更好地在為行業(yè)做貢獻。對于好豆網(wǎng)的兄弟企業(yè)——錦繡紅樓等餐飲企業(yè)來說，都是很有意義的。因為在這樣一大波互聯(lián)網(wǎng)軍團滲透到傳統(tǒng)餐飲行業(yè)來的時候，美食網(wǎng)站通過互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)做行業(yè)分析報告，還是要比傳統(tǒng)的咨詢機構(gòu)有優(yōu)勢的。
這樣一來，好豆就是有機會做出一個一方面以美食/餐飲行業(yè)評論為主，一方面用數(shù)據(jù)說話出具行業(yè)報告，面向行業(yè)人群的行業(yè)新媒體。然后再按照現(xiàn)在好豆菜譜和去哪吃的發(fā)展路線，能夠也做出面向用戶的美食新媒體。好豆的品牌勢必能夠更好地出現(xiàn)在全國。
與電視媒介加強合作 以品牌更好構(gòu)建美食社區(qū)
現(xiàn)在去哪吃是主打美食社交，在線下展開了食色男女、美食探店等社交活動，這都可以有助于好豆網(wǎng)構(gòu)建更好的美食社區(qū)。甚至去哪吃所倡導的這種美食線下活動日后還能成為其商業(yè)模式，幫助好豆網(wǎng)更好的發(fā)展，這已經(jīng)屬于一種以品牌更好地構(gòu)建美食社區(qū)的方式。
而如果是要用其他的方式來打造品牌，最終更好構(gòu)建美食社區(qū)呢。筆者以為，電視等傳統(tǒng)媒介對于好豆網(wǎng)的幫助還很多，傳統(tǒng)媒體的傳播受眾和當前好豆網(wǎng)的很多用戶有重合，傳統(tǒng)媒介能夠幫助好豆網(wǎng)更好的構(gòu)建品牌，這和很多其他的領(lǐng)域的產(chǎn)品來說可能是相反，不一樣的。
援引鳳凰科技關(guān)于舌尖2報道中的數(shù)據(jù)，隨著《舌尖上的中國2》的熱播，相關(guān)飲食類APP的用戶數(shù)快速增長，好豆網(wǎng)品牌VP范新紅透露，好豆網(wǎng)APP用戶數(shù)在這一時間段突破了3000萬。《湖南衛(wèi)視》播出對好豆網(wǎng)采訪節(jié)目當天，好豆用戶數(shù)量猛漲5萬。
在美食話題長勝的情況下，傳統(tǒng)的電視媒介能夠幫助好豆網(wǎng)更好地實現(xiàn)品牌效應，獲得更多的用戶。與電視媒介們加強合作，為電視等傳統(tǒng)媒介提供優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和美食用戶，最終加強品牌的深化，更好的構(gòu)建美食社區(qū)，打造美食領(lǐng)域的粉絲經(jīng)濟，這或許是不錯的出路。
在這個市場競爭非常迅猛的互聯(lián)網(wǎng)圈中，好豆網(wǎng)走進北京是湖南互聯(lián)網(wǎng)公司難得邁出的一步，好豆菜譜暫時半年多在菜譜APP領(lǐng)域所取得的成績，也還有很大的進步空間。如何讓專注“做精品美食和餐廳推薦的去哪吃”更好的配合，一起構(gòu)建一個好豆美食社區(qū)，是值得好豆尋找更多的出路的。
作者：小謙，土豪游戲網(wǎng)()創(chuàng)始人，IT評論人士，微博@小莫謙，微信添加net1996.
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