三月的到來，似乎為酒飲市場添上一筆濃厚的色彩。
北京時間3月2日，據天眼查App顯示，字節(jié)跳動關聯公司入股厚雪(北京)酒業(yè)有限公司，字節(jié)關聯公司為該公司第三大股東，持股比例占12.99%。
據公開資料顯示，厚雪酒業(yè)目前主推的是一款面向年輕人的蘇打酒，同時還生產人氣較高的果酒?；仡欁止?jié)入股酒飲市場這一舉動其實并不驚訝，在此之前，字節(jié)跳動就曾創(chuàng)立相關品牌。
事實上，互聯網企業(yè)涉足“造酒”并不是什么新鮮事。早在字節(jié)跳動之前，小米前公關總監(jiān)劉飛于2018年成立谷小酒，將主要銷售渠道放在小米優(yōu)品上;2018年，網易旗下網易優(yōu)選聯合酒中酒集團推出“茅臺鎮(zhèn)的酒”;近年來，火爆酒飲市場的江小白，自上市以來就一直被酒友們調侃為“互聯網公司”的產品。
如今，字節(jié)跳動再度入局“造酒”帶著何種心思，酒飲市場的背后存在何種魅力?字節(jié)造酒能否闖出一番天地?
瞄準低度酒市場 字節(jié)拓展新空間
隨著，互聯網企業(yè)逐漸向傳統領域進軍，繼餐飲業(yè)后，酒業(yè)也成為了巨頭們一個重點瞄準的領域。
近年來，酒水品類不斷迎來創(chuàng)新浪潮。低度酒飲作為酒水品類分支之一，在年輕群體中逐漸流行起來。其擁有豐富的種類與口感，包括果酒、梅酒、蘇打酒等等富的口味，并且相對其他酒水品類來講酒精濃度更低，可以滿足消費人群更多的嘗鮮需求。
在這樣一個備受年輕人寵愛的賽道下，字節(jié)再度入局“造酒”行業(yè)的具體原因我們或許可以從以下幾個方面進行探討：
1、年輕人“撐腰”的千億級市場
目前，低度酒飲市場規(guī)模已經突破千億級別，龐大的市場規(guī)模吸引著字節(jié)的注資。根據中研研究院發(fā)布的《2020低度酒行業(yè)市場前景及現狀分析》指出，2019年，國內果酒行業(yè)的市場規(guī)模約為2315億元，且增長勢頭顯著，低度酒飲正在成為行業(yè)風口。
此外，根據2020年天貓發(fā)布的“雙11”戰(zhàn)報可知，僅11月1日至11月3日，以果酒為代表的潮飲品類銷售額就增長了11倍。另外京東超市“雙11”酒類數據也顯示，在雙11當天果酒的銷售額也同比增長了近40倍。
并且，低度酒飲市場的消費人群結構中，隨著90后、95后成主力人群，酒飲行業(yè)正在逐漸轉向年輕化，這也似乎更符合互聯網企業(yè)的定位。
根據CBNData發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》發(fā)現，無論是消費人數還是人均消費水平，90、95后消費者都呈現持續(xù)增長，95后的人均消費增速提升最快。
圖源：CBNData數據機構
2、行業(yè)頗受資本青睞
隨著互聯網大廠不斷入局，互聯網造酒也大致分為了幾類，一類屬于酒精度高的白酒品類，谷小酒、網易等就是主打高濃度白酒;另一類則屬于低度酒飲，如蘇打酒、果酒等等。除此之外，還有一批轉型于互聯網中傳統酒企，如光良酒業(yè)、喬巴陳釀。
除互聯網大廠外，資本市場的高度關注或也影響字節(jié)。日前，低度茶果酒品牌“落飲”完成數百萬美元天使輪融資，“蘭舟”、“走豈清釀”等低度酒飲品牌也相繼傳出融資的消息。
早在2020年5月，低度酒品牌“利口白”就已經完成種子輪數百萬美元融資。繼“利口白”之后，2020年9月江小白完成C輪融資，重點投入果味高粱酒“果立方”和梅見青梅酒。字節(jié)入局“造酒”，或在一定程度上受網易等互聯網大廠的刺激作用。
千億級酒飲藍海 字節(jié)能否打造出下一個white claw？
上文中，我們已經講到目前低度酒市場是一個數千億級的藍海，在目前的蘇打酒市場中，也不乏有市場表現出色的玩家。比如2016年上市的white claw，數據顯示，通過三余年的時間便占據了55%的份額，成為行業(yè)的頭部品牌。
這也給字節(jié)跳動在蘇打酒市場提供了一個較好的參照，字節(jié)跳動可以利用其本身的大數據分析以及目前抖音所儲備的龐大流量池，或許可以為其在銷售上面提供較好的渠道，這自然是有利于字節(jié)跳動后續(xù)在蘇打酒市場可以做到搶先一步。
畢竟，雖然網易、小米之前也有在飲酒市場有所涉足，但并沒有像字節(jié)跳動一樣入股相關企業(yè)真正聚焦在蘇打酒市場。那么，字節(jié)跳動能否打造出下一個“white claw”?
在目前國內的這個行業(yè)內，蘇打酒市場頭部企業(yè)占據較高的市場份額。根據中國低度酒市場相關數據顯示，蘇打酒份額預計達到300億元，頭部企業(yè)年銷售額為100多億元。然任何一個行業(yè)內，當頭部效應明顯的時候，是不利于后來者的。
因為消費品市場本就不同于其他科技技術，一個消費品牌一旦建立其自己的品牌效應，消費者的習慣便也順應市場逐漸形成一定的偏好。消費者對酒飲品牌的選擇，也會選擇知名程度較較高產品，換言之，一些新興品牌要想快速切入市場也并不是那么容易的。
根據天貓年貨節(jié)數據顯示，2020年年貨節(jié)期間配制酒和果酒的成交訂單數同比去年大漲近120%，以RIO為代表的低度酒的銷售額增速、購買人群數及訂單數均超過150%，但一些新興品牌的銷量就遠不如一些大眾所熟知的品牌。
站在行業(yè)競爭的角度來看，事實上，除white claw占據優(yōu)勢份額外，蘇打酒賽道已有空卡、馬力噸噸等玩家相繼入局。在蘇打酒行業(yè)，國產品牌空卡也占據著不少市場份額。根據2021年天貓年貨節(jié)數據統計，在蘇打酒的細分類目中，空卡環(huán)比增長660%，瞬間登頂品類第一。
而除了面對垂直領域對手的競爭壓力，字節(jié)還面臨傳統造酒企業(yè)的壓力。相比互聯網造酒企業(yè)，傳統造酒企業(yè)擁有更為成熟的生產經驗。
事實上，早在字節(jié)跳動的“隨我”成立一周年的時候，就有市場人員對字節(jié)其進行銷量調查，發(fā)現反響并不好。
以隨我天貓旗艦店為例，其主銷的6款商品的月銷情況，除了價值129元的6瓶裝的“隨我小酒”有21人付款外，其余的5種商品銷售情況并不如意，月銷多集中在個位數，甚至還有月銷為0的情況出現。
在評價方面，“隨我小酒”的評價較好，但是絕大部分的評價都集中在2019年上市推廣初期，而此后時間里用戶的問答以及商品評價都是寥寥無幾。而隨我后續(xù)市場表現平平的原因，主要是因為后期的運營問題以及大眾對品牌接受程度不高所致。
總的來講，對于字節(jié)跳動而言，加碼蘇打酒市場確實是其對行業(yè)風口再次追逐的表現，但也面臨著更多維度的挑戰(zhàn)，究竟是重走之前“隨我”的老路還是打造出下一個white claw，仍需市場的進一步驗證。但隨著字節(jié)跳動這樣的互聯網企業(yè)的正式入局，以及低度酒市場的逐漸顯現，2021年的低度酒飲市場或許會迎來一些新的格局變化。
文章來源：港股研究社，轉載請注明版權。
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