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說(shuō)道外賣，目前正處于市場(chǎng)紅利井噴時(shí)期，目前除了餓了么、美團(tuán)外，還有其他大大小小的外送公司。然而對(duì)于餐飲商家而言，如今外賣不是非常好做，除了保證菜品質(zhì)量外，產(chǎn)品圖片要好，活動(dòng)要好，付費(fèi)推廣也要抓，線上互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營(yíng)，電商的邏輯都得學(xué)，要求是越來(lái)越高。

很多餐飲老板處于推廣小白，基本什么都不懂，于是外賣代運(yùn)營(yíng)的市場(chǎng)逮住機(jī)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，卻也亂象叢生。很多外賣代運(yùn)營(yíng)都是不具備專業(yè)素質(zhì)的，經(jīng)過他們投入這個(gè)行業(yè)“瞎攪合”，導(dǎo)致外賣行業(yè)更難賺錢。

那么如何選擇合適的代運(yùn)營(yíng)平臺(tái)？

1、對(duì)癥下藥

每家餐廳都有著自己的“個(gè)性”，規(guī)模、品類各不相同。有些代運(yùn)營(yíng)專門擅長(zhǎng)于服務(wù)連鎖品牌，有些則專注于服務(wù)中小型餐廳；有些代運(yùn)營(yíng)擅長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)飲品店，有些則擅長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)快餐店，餐廳老板在選擇時(shí)，要結(jié)合自身品牌特色，選擇最為適合的代運(yùn)營(yíng)商，讓代運(yùn)營(yíng)“對(duì)癥下藥”。

2、不要貪圖便宜

不要外賣代運(yùn)營(yíng)給你說(shuō)我們家收費(fèi)很低，可以給你提高30-50單量，提升店鋪排名等等，這些都是外賣代運(yùn)營(yíng)套路，要實(shí)際操作才可以，不然憑空說(shuō)把店鋪?zhàn)龅亩嗪枚嗪脹]有用。

3. 前期學(xué)習(xí)，后期練習(xí)

前期外賣代運(yùn)營(yíng)會(huì)教你如何操作平臺(tái)，如何吸引用戶，他們會(huì)給你發(fā)現(xiàn)問題，如：差評(píng)處理、配送問題、店鋪排版問題、價(jià)格問題、如何配置活動(dòng)問題等等，這些操作可以提升單量、提高店鋪排名，提高曝光度。前期外賣商戶自己學(xué)習(xí)，后期自己慢慢練習(xí)。經(jīng)過時(shí)間長(zhǎng)了外賣商戶從外賣運(yùn)營(yíng)學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，自己就可以運(yùn)營(yíng)及處理問題。

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