從一家門店到如今年零售額超30億,集團(tuán)全部門店超過3000家,行業(yè)從業(yè)人員超過12000人,年利稅額達(dá)1億元,這是久久丫的一張20年成績單。從幾乎無人知曉到如今在國內(nèi)30多家大中城市完成布局,這一步久久丫走了20年。
2002到2022,20年彈指一揮間
久久丫成立于2002年,第一家門店誕生在上海中山北路,從一家不起眼的小門店僅用了2年的時間,就完成了華南、華北、西南等各個分公司的建立,年總產(chǎn)能達(dá)40000噸。
不止于門店及分公司的擴(kuò)充,2006年世界杯期間,久久丫就打造出了“看世界杯,啃久久丫”的營銷傳奇。除了將營業(yè)時間調(diào)整為24小時之外,還提出了每一位前往德國采訪世界杯的記者憑采訪證或機(jī)票到指定店領(lǐng)取10斤裝“久久丫”。
據(jù)不完全統(tǒng)計,世界杯期間久久丫的銷售量超過了200多萬只鴨子,在全國的營業(yè)額增長超100%。最終僅用150萬元的營銷費用便成功撬動了1800萬的營業(yè)額。
高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,源于對口味的追求
對于做鹵味零食的久久丫來說,如何盡可能保留鹵味剛出鍋的最佳口感是始終的一個追求。久久丫從德國引進(jìn)了現(xiàn)金的MAP技術(shù),可在食材出鍋的短至1分鐘之內(nèi)及進(jìn)行打包,讓食物可保持120小時的睡眠時間。全程通過0-4℃的冷鏈進(jìn)行配送,在每天9點就能將新鮮出鍋的鹵味送達(dá)至各個門店。
生產(chǎn)線上采用國內(nèi)外現(xiàn)金的自動化設(shè)備,自動清洗及解凍生產(chǎn)線,周轉(zhuǎn)箱自動清洗設(shè)備,自動化輸送設(shè)備及自動化隧道速凍設(shè)備等。引進(jìn)當(dāng)今先進(jìn)的氣調(diào)包裝設(shè)備、全自動噴碼稱重設(shè)備、條形碼發(fā)貨系統(tǒng)等,整個生產(chǎn)過程都嚴(yán)格按照GMP規(guī)范操作。
行業(yè)內(nèi)多項殊榮,“中華名小吃”實至名歸
久久丫自2002年成立以來,不僅創(chuàng)造了銷量與品牌營銷的傳奇更是獲得了業(yè)內(nèi)眾多好評。2007年企業(yè)榮獲“中國十大最佳連鎖企業(yè)”稱號,2009年公司產(chǎn)品被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”稱號,2010年榮獲“上海市公眾滿意金榜”2014年被評為“中國連鎖金鎖獎之最具投資價值品牌”并連續(xù)多次獲得“十佳企業(yè)”、“五星級企業(yè)”等稱號。
除了多款促銷活動外,久久丫在20周年來臨之際,還參與多款20周年慶獻(xiàn)禮活動:攜手明星、熱播劇、電影等流量資源合作,積極尋求拉新、為品牌的私欲賦能;自制美食綜藝欄目,打造IP人設(shè);舉辦抖音挑戰(zhàn)賽及與騰訊游戲電競深度合作。
從口味到包裝再到跨界營銷方案的實施,無一不證明著久久丫朝向新潮鹵味零食品牌的進(jìn)攻。在收獲大 波年輕群體的喜愛與打卡之外,久久丫在休閑零食圈層正式打造出了適合自己的營銷模式。
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